Centros educativos

Centros educativos (colegios)

Ofrecemos un servicio de restauración colectiva especializado en centros escolares, diseñado para acompañar el desarrollo y bienestar del alumnado. Elaboramos menús equilibrados, adaptados a cada etapa educativa, que cumplen estrictamente la normativa vigente y las recomendaciones nutricionales.

Trabajamos con equipos de cocina propios y personal formado, integrando procesos de seguridad alimentaria, control de alérgenos y trazabilidad. Además, entendemos el comedor escolar como un espacio educativo, donde fomentamos hábitos saludables, el respeto por los alimentos y la convivencia.

Pupils at counter in school canteen
Escuelas infantiles

Escuelas infantiles

En las escuelas infantiles prestamos un servicio especialmente sensible y personalizado. Diseñamos menús adaptados a la primera infancia, priorizando la calidad nutricional, la seguridad y la progresiva introducción de alimentos.

Colaboramos estrechamente con los centros y las familias, cuidando cada detalle: texturas, raciones, intolerancias y alergias. Nuestro objetivo es contribuir al desarrollo saludable de los más pequeños, generando confianza y tranquilidad en el entorno educativo.

Cute schoolchildren having meal in canteen
Residencias universitarias

Residencias universitarias y colegios mayores

Gestionamos servicios de restauración para residencias universitarias y colegios mayores, adaptándonos a un público joven y diverso, con horarios amplios y propuestas gastronómicas variadas.

Ofrecemos menús equilibrados y atractivos, con opciones especiales (vegetariana, vegana, intolerancias), fomentando una alimentación saludable sin renunciar al sabor. Apostamos por espacios cómodos, servicios flexibles y una experiencia que se adapte al ritmo académico y social del estudiante.

Multi ethnic group of four young adult friends talking and eating meal during a dinner party
Universidades

Universidades

Desarrollamos soluciones de restauración colectiva para universidades, integradas en la vida del campus. Gestionamos comedores, cafeterías y servicios de catering para la comunidad universitaria, con una oferta dinámica, eficiente y sostenible.

Nuestros servicios combinan calidad gastronómica, agilidad operativa y precios ajustados, incorporando criterios de sostenibilidad, productos de proximidad y reducción del desperdicio alimentario, alineados con los valores de las instituciones académicas.

Teenage Students Being Served Meal In School Canteen

Proyecto educativo

Nuestro modelo de restauración colectiva se fundamenta en la consideración del comedor escolar como un espacio educativo complementario al aula, integrado plenamente en el proyecto educativo de cada centro y alineado con los principios establecidos por la administración educativa.

El servicio de comedor no se concibe únicamente como un tiempo de alimentación, sino como un entorno pedagógico estructurado, donde se desarrollan aprendizajes, se refuerzan hábitos saludables y se fomentan valores sociales y cívicos esenciales para el desarrollo integral del alumnado.

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El comedor como aula educativa

El comedor escolar se organiza como un espacio de aprendizaje, con normas, rutinas y objetivos educativos definidos. A través de la convivencia diaria, el alumnado adquiere hábitos relacionados con la autonomía personal, la higiene, el comportamiento en la mesa, el respeto a los demás y al entorno, así como la valoración de una alimentación equilibrada.

El personal de comedor actúa como agente educativo, debidamente formado, desarrollando una labor de acompañamiento, supervisión y orientación, siempre en coordinación con el centro. Esta intervención educativa se adapta a las distintas etapas: educación infantil, primaria y secundaria, respetando los ritmos madurativos y las necesidades específicas de cada grupo.

Educación nutricional y hábitos saludables

El proyecto educativo incorpora la alimentación como herramienta pedagógica. Los menús, diseñados por profesionales cualificados, sirven de base para trabajar conceptos como la variedad alimentaria, la estacionalidad de los productos, el equilibrio nutricional y la importancia de una dieta saludable.

Se promueve la aceptación progresiva de nuevos alimentos, el consumo responsable y la reducción del desperdicio alimentario, alineando estas acciones con las estrategias de salud pública y educación para la sostenibilidad impulsadas por las administraciones.

Inclusión y atención a la diversidad

El proyecto contempla de forma específica la atención a la diversidad, garantizando la plena inclusión del alumnado con alergias, intolerancias, necesidades dietéticas especiales o condicionantes culturales o religiosos. Todos los protocolos están diseñados para asegurar la seguridad alimentaria, la igualdad de trato y la integración en el entorno educativo del comedor.

Coordinación institucional y seguimiento

El desarrollo del proyecto educativo del comedor se realiza en estrecha coordinación con los equipos directivos, docentes y responsables municipales o autonómicos, según el marco de cada licitación. Se establecen canales de comunicación y seguimiento que permiten evaluar el correcto funcionamiento del servicio, introducir mejoras continuas y garantizar el cumplimiento de los objetivos educativos y contractuales.

Asimismo, se facilita información periódica a las familias, reforzando la transparencia y la confianza en el servicio.

Evaluación y mejora continua

El proyecto incorpora mecanismos de evaluación continua, basados en indicadores de calidad educativa, nutricional y operativa. Estos sistemas permiten medir el grado de cumplimiento de los compromisos adquiridos, detectar áreas de mejora y adaptar el servicio a las necesidades cambiantes del centro y del alumnado.